El Europeo, une nouvelle expérience gastronomique

 Terrine de canard, chutney de pêche

Thon en panure ail-cacahuète et lasagne sauce curry

 Parfait chocolat-mandarine et sorbet mandarine

Nous avons choisi, pour ce voyage d'adopter un mode de restauration bien différent de ce que l'on à l'habitude de faire en vacances. Depuis deux mois, nous nous préparons systématiquement notre pic-nic pour le midi et le soir nous nous cuisinons un dîner à l'hôtel (que nous choisissons également pour ces équipements). Cela nous permet bien sur d'économiser de l'argent et de perdre du poids :) , mais aussi de nous offrir dans chaque grande ville ou capital un resto gastronomique. Bien sur nous faisons quelques restaurants "ordinaires" dès fois mais nous sommes souvent assez déçus. 

Et c'est tous le contraire qui se produits lors de ces séquences gastro : que des bonnes saveurs, des aliments très bien préparés et des vins bien accordés. Le mauvais côté c'est qu'on s'habitue vite à cette qualité et que le retour en France n'en sera que plus difficile (pas les moyens d'en faire autant à Paris)

Ici à Santiago, nous avons été à l'Europeo. Il est décrit comme un des meilleurs du pays. Et en effet nous avons beaucoup apprécié. C'est surtout la qualité et les goûts des aliments qui prévaut que l'originalité des plats. Les vins chiliens que j'ai goûté m'ont ravi sauf le pétillant, décidément j'aime vraiment pas ça.